もっと！とんでもないお菓子作り

出版社からのコメント

ＹｏｕＴｕｂｅ登録者数２０万人！大人気パティスリー『ＤＥＬ’ＩＭＭＯ』の江口和明、『とんでもないお菓子作り』待望の続編！もっと知りたい定番のお菓子＆日常使いできるパンレシピまで、簡単なのにお店のようなおいしさのレシピをご紹介します。「ナッペ＆バターなし！　いちごのスコップケーキ」「こねずに簡単！　ちぎりチョコパン」「ふわふわしゅわしゅわ！　スフレパンケーキ」など、ＹｏｕＴｕｂｅから人気のものだけを厳選。全工程写真＆丁寧な解説付きなので、初心者やこれまでうまく作れなかった方でも大丈夫、必ずおいしく作れます。作るのも食べるのも楽しい、自分史上“最高”に幸せなお菓子作り、ぜひお試しください！【ＣＯＮＴＥＮＴＳ】◆１章　定番のケーキ材料３つだけ！　とろけるチョコレートムースケーキチーズを使わない！　バスクチーズケーキ巻かない！　いちごのロールケーキコーヒー好きのためのスコップティラミス◆２章　チョコレート・焼き菓子・グラススイーツ分離させてＯＫ！　材料３つの生チョコあたためてもおいしい！　とろける２層のガトーショコラ手抜きでプロ級！　レンジで時短エクレアパリパリ＆とろける！　バニラのクレームブリュレ◆３章　おやつパン＆パンクッキー生地がおいしい！　ちぎりメロンパンサクほろ食感！　チョコチップスコーン卵＆バター不使用！　ミルキーなふわもち食パン１０分で完成！　とろけるフレンチトースト◆４章　季節のお菓子簡単なのにさっくり＆こんがり！　アップルパイ裏ごし不要！　ほくほくスイートポテト濃厚＆なめらか！　かぼちゃプリンチーズアイシングがおいしい！　キャロットケーキ…ｅｔｃ【ＰＲＯＦＩＬＥ】江口和明Ｋａｚｕａｋｉ　Ｅｇｕｃｈｉ　ＤＥＬ’ＩＭＭＯシェフパティシエ／ショコラティエ　東京生まれ。ショコラティエとして修業してきた経験・技術を生かし、日々ショコラスイーツの創作に励む。製菓専門学校を卒業後、「渋谷フランセ」に入社。その後、東京、神戸の高級チョコレート専門店にて研鑽を積む。ベルギーアントワープの老舗ショコラトリー「デルレイ」本店で研修後、他業種の商品開発を経験。２６歳の時に最高のサーヴィスと経営を学ぶ為、株式会社グローバルダイニングへ。「デカダンスドュショコラ」等、ペイストリー部門を統括。２０１３年デリーモブランド立ち上げ時よりシェフパティシエ／ショコラティエに就任。